Kepiting dan rajungan merupakan seafood yang populer dalam dunia kuliner. Meskipun keduanya memiliki perbedaan dalam penampilan dan habitat, rasa daging kepiting dan rajungan sebenarnya tidak jauh berbeda. Keduanya memiliki cita rasa yang gurih dan manis, menjadikannya bahan makanan yang sangat diincar oleh pecinta seafood.

Salah satu olahan kepiting dan rajungan yang kini semakin mudah ditemukan adalah crabmeat, yaitu daging kepiting yang sudah dipisahkan dari cangkangnya. Crabmeat memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya semakin diminati dalam dunia kuliner. 

Crabmeat Mudah Disimpan dan Diolah 

Keunggulan utama crabmeat adalah kemudahan penggunaannya. Dengan menggunakan crabmeat yang sudah dipasteurisasi, kita dapat menghindari repotnya membersihkan kepiting dan memisahkan dagingnya sendiri. Crabmeat siap pakai ini memudahkan kita dalam menyajikan hidangan seafood yang lezat tanpa harus melalui proses rumit. 

Setelah membeli crabmeat, kita bisa menyimpannya di dalam kulkas dengan suhu dingin antara 0 hingga 4 derajat Celsius. Pastikan crabmeat tersegel dengan baik dalam wadah kedap udara atau bungkus plastik yang rapat untuk menjaga kesegarannya. Dengan penyimpanan yang tepat, crabmeat dapat bertahan cukup lama, tergantung tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan.

Crabmeat Kaya akan Nutrisi

Crabmeat juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot, kulit, dan tulang. Kandungan protein yang tinggi dalam crabmeat membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

Selain itu, crabmeat juga kaya akan vitamin dan mineral. Salah satunya adalah vitamin B12, yang berperan dalam fungsi sistem saraf, produksi sel darah merah, serta menjaga kesehatan jantung. Di dalam crabmeat juga terkandung asam lemak omega-3 yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi otak dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Beberapa Olahan Crabmeat yang Bisa Dicoba

Tidak hanya mudah dan bergizi, crabmeat juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Ada banyak pilihan kreatif dalam memanfaatkan crabmeat, tergantung selera masing-masing. Misalnya, crabmeat dapat digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan seperti crab cake, yakni adonan berbasis crabmeat yang dibentuk menjadi patty dan digoreng garing. 

Selain itu, crabmeat juga dapat digunakan sebagai tambahan dalam hidangan lainnya, seperti sup seafood, salad kepiting, atau stuffing untuk makanan panggang seperti lobster atau udang. Bisa juga dijadikan topping untuk hidangan seperti pizza atau pie, memberikan cita rasa yang lezat dan tekstur yang unik.

Dengan begitu banyak kelebihan yang dimiliki oleh crabmeat, tidak heran jika semakin banyak orang yang tertarik untuk mencoba dan mengolahnya. Untuk mendapatkan crabmeat yang segar dan berkualitas, saat ini sudah lebih mudah. Anda dapat membelinya di supermarket terdekat atau melalui penjual seafood online yang terpercaya. 

Pastikan untuk memilih crabmeat berkualitas seperti BOON, produk dari Seafood by Aruna. BOON adalah daging rajungan yang telah dipasteurisasi dan dikemas secara higienis. Awalnya, produk ini hanya diproduksi untuk ekspor. Namun, kini sudah bisa ditemukan di pasar dalam negeri. BOON bisa dibeli secara online melalui Seafood by Aruna.