Jangan Ragu Konsumsi Seafood Beku!

Padatnya rutinitas harian membuat banyak orang lebih memilih untuk membeli frozen food (makanan beku). Alasannya, karena frozen food dianggap praktis dan lebih tahan lama. Seafood adalah salah satu jenis makanan yang sering kali dijual dalam bentuk beku. Saat ini, seafood beku dapat dibeli di mana saja, bahkan di platform online.

Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi frozen food itu tidak sehat. Apakah hal tersebut benar? Sebenarnya, ada dua kategori frozen food, yaitu makanan segar yang dibekukan dan produk olahan siap saji yang dibekukan. 

Makanan segar yang dibekukan adalah makanan yang masih segar dan belum diolah, kemudian dibekukan. Makanan ini berupa bahan makanan mentah, seperti daging, ikan, sayuran, dan buah-buahan.

Di sisi lain, produk olahan siap saji yang dibekukan adalah makanan yang telah diolah dan ditambahkan bahan-bahan lain, kemudian dibekukan. Biasanya, makanan ini dapat langsung dimasak atau disajikan, seperti sosis dan nugget.

Hal ini sering kali menimbulkan kesalahahpahaman di masyarakat. Umumnya, frozen food dianggap sebagai produk olahan siap saji yang dibekukan. Padahal, makanan segar yang dibekukan juga termasuk ke dalam frozen food lho!

Seafood Segar yang Dibekukan Tetap Aman dan Bergizi

Membekukan seafood segar bertujuan untuk mempertahankan kesegaran dan cita rasanya. Teknik pembekuan makanan telah dilakukan sejak lama dan terbukti tidak memiliki dampak negatif. Sebaliknya, seafood yang tidak dibekukan akan lebih mudah busuk. Hal ini disebabkan karena seafood terpapar sinar matahari dan suhu yang tinggi, apalagi jika dibiarkan dalam suhu ruang.

Secara umum, kandungan gizi seafood beku tidak berbeda dengan seafood segar. Hal ini karena proses pembekuan tidak merusak kandungan gizi seafood. Oleh karena itu, seafood beku dapat dikonsumsi secara rutin. Selain itu, seafood beku dapat disimpan di freezer untuk cadangan makanan selama beberapa hari, bahkan beberapa bulan. Hal ini memudahkan kita untuk mendapatkan protein berkualitas tinggi, omega-3, vitamin, dan mineral penting yang terdapat dalam seafood.

Durasi Penyimpanan Seafood Beku dan Cara Mencairkannya

Seafood dapat disimpan di chiller atau freezer untuk memperpanjang masa simpannya. Seafood mentah dapat disimpan di chiller hingga 2 hari. Sedangkan di freezer, seafood mentah dapat disimpan hingga 3 bulan. Sementara seafood matang dapat disimpan di chiller selama 4 hari dan di freezer selama 6 bulan. Semakin rendah suhu penyimpanannya, semakin lama pula seafood bisa disimpan.

Seafood beku harus dicairkan terlebih dahulu sebelum diolah. Ada dua cara mencairkan seafood beku, yaitu:

1. Mencairkan di kulkas. Pindahkan seafood beku dari freezer ke chiller dan diamkan semalaman. Ini adalah cara terbaik untuk mencairkan seafood beku tanpa merusak tekstur dan rasa.
2. Merendamnya dalam air dingin. Pastikan seafood tetap dalam kemasan plastik untuk mencegah air masuk. Gunakan air dingin mengalir untuk mempercepat proses pencairan.

Aruna memahami pentingnya makanan yang berkualitas dan aman. Oleh karena itu, kami menyediakan produk seafood beku di Seafood by Aruna. Seafood by Aruna adalah supplier seafood hasil tangkapan nelayan lokal dari berbagai daerah di Indonesia. Kalian bisa beli Seafood online sekarang check Tokopedia atau Shopee seafoodbyaruna, Kami menjual seafood segar berkualitas tinggi dalam kondisi beku. Seafood dikemas dengan baik dan dikirim dengan penanganan yang tepat, sehingga tetap aman diantar sampai ke tujuan.