Rahasia Membuat Fillet Ikan Rapi seperti di Resto

Ketika menyantap sajian di resto kesayangan kamu, sering penasaran, ‘kan, bagaimana fillet ikannya bisa serapi itu? Apalagi jika kamu sering sekali gagal mencoba membuat fillet ikan setelah membelinya dari distributor seafood, pasti rasanya kesal sekaligus penasaran. Nah, kali ini SeafoodbyAruna akan kasih kamu tip rahasia agar bisa membuat fillet lebih rapi layaknya ikan yang difillet oleh koki resto.

Sebelumnya jangan lupa untuk mempersiapkan peralatan dan bahan yang disebutkan dibawah ini, ya:

Pisau yang sudah diasah tajam

Pastikan dahulu kalau pisau yang akan digunakan sudah diasah dengan tajam ya, karena kalau masih tumpul pasti hasilnya pasti tidak rapi.

Pinset

Iya, tidak salah kok! Kamu wajib menyiapkan pinset kalau ingin membuat potongan fillet ikan yang rapi dan cantik. Jangan lupa pastikan bahwa pinset dan peralatan lain yang akan digunakan sudah dalam keadaan higienis ya.

Talenan

Siapkan talenan yang ukurannya sedikit lebih besar dari ukuran ikan yang akan kamu olah, jangan sampai ukurannya lebih kecil karena akan membuat kamu kesulitan membuat potongan dengan rapi.

Ikan Salmon atau Kakap

Kedua ikan tersebut memang paling sering disajikan dalam bentuk fillet. Pastikan kamu membelinya di SeafoodbyAruna karena selalu menjual seafood segar. Kalau kondisi ikan sudah tidak segar, bisa-bisa hasil fillet-nya tidak berhasil karena jaringan pada daging ikan sudah tidak bagus lagi.

Tahapan Membuat Fillet Sendiri di Rumah

Selain sudah menyiapkan seluruh peralatan yang memadai dalam keadaan bersih, pastikan juga bahwa tangan kamu sudah dicuci dan higienis agar tidak mengkontaminasi ikan yang akan diolah nantinya. Nah, sekarang kita bahas tahapannya:

1. Pisahkan bagian kepala hingga sirip dari badan ikan dengan memotongnya menggunakan pisau
2. Bersihkan organ dalam perut ikan menggunakan tangan
3. Potong ikan secara perlahan dari bagian ujung, lurus hingga ke bagian dekat ekor tepat di atas tulang dengan membuat guratan-guratan terlebih dahulu menggunakan bagian ujung pisau
4. Pastikan bagian ekor tidak terlepas agar mudah memisahkan kulit dari daging ikan
5. Setelah bagian tubuh ikan sudah terpotong, gunakan pigset untuk menarik tulang yang ada di dalam daging ikan
6. Letakkan badan ikan yang sudah terpotong dengan posisi bagian dalam ikan menghadap keatas dan kulit ikan menempel pada alas talenan
7. Tahan bagian ujung kulit menggunakan jari, kemudian pisahkan bagian kulit dari daging ikan dengan menggunakan pisau
8. Lakukan hal yang sama pada sisi ikan yang lain

Mengapa Proses Fillet Sering Gagal:

1. Ikan sudah dalam kondisi tidak segar
2. Memisahkan kulit ikan ketika belum mencabut duri atau tulang ikan dengan pinset
3. Melakukan proses dengan terburu-buru

SeafoodbyAruna Sebagai Distributor Seafood Terpercaya Juga Menyediakan Ikan Fillet

Mau cara yang lebih mudah untuk mendapatkan potongan ikan fillet yang bagus dan rapi? Tahukah kamu, selain membeli ikan dalam keadaan utuh, sebenarnya kamu juga bisa membeli ikan yang sudah di-fillet di SeafoodbyAruna distributor seafood kesayangan kamu ini! Selain potongannya dijamin rapi, kesegarannya tetap terjaga, porsinya juga lebih bisa disesuaikan dengan kebutuhan konsumsi kamu.

Selain menjual seafood segar dalam kondisi utuh, SeafoodbyAruna juga menyediakan ikan dan cumi laut dalam keadaan sudah dipotong steak, fillet, bahkan yang sudah diiris motif flower. Langsung cek aja di website dan marketplace langganan kamu deh, biar kamu bisa lihat kalau SeafoodbyAruna juga menjual seafood segar dalam berbagai variasi potongan dan ukuran.

Demi memudahkan kamu para pecinta seafood, apa, sih, yang tidak SeafoodbyAruna lakukan? Pokoknya, belanja di SeafoodbyAruna sebagai distributor seafood terpercaya, produk-produknya sudah pasti terjamin segar, berkualitas dan harganya terjangkau!